Что мы едим? Непростые ответы на простые вопросы
 | Автор(ы): | Резник Н.Л. |
| Издательство: | Москва: Эксмо | |
| Год издания: | 2018 | |
| Вид издания: | Научно-популярное издание | |
| Страниц: | 320 | |
| Серия: | Химия и жизнь | |
| Отрасль знаний: | Кулинария. Пищевое производство | |
| Тип: | Монография | |
| Язык: | Русский | |
| ISBN: | 978-5-04-096345-4 | |
| Аннотация: | Биолог, научный журналист, постоянный автор журнала «Химия и жизнь» Наталья Резник в книге «Что мы едим?» постаралась по-новому взглянуть на хорошо известные пищевые растения – мак, бузину, полынь, батат и др. Каждая глава рассказывает об истории продукта, его использовании в кулинарии и медицине, о роли, которую он играет в человеческой жизни. Ведь нередко бывает так, что пищевую культуру хлопотно выращивать или собирать и трудно перерабатывать, однако люди от нее не отказываются, потому что она уже много веков определяет уклад их жизни. Количество просмотров данной книги: 10 |
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно зарегистрироваться и/или войти на сайт, используя форму входа
Комментарии:
