Поиск
Логин:  Пароль:  Регистрация

Производство масла из коровьего молока в России

Назад
Производство масла из коровьего молока в РоссииАвтор(ы):Вышемирский Ф.А.
Издательство:Санкт-Петербург, ГИОРД
Год издания:2010
Вид издания:Научное издание
Страниц:288
Отрасль знаний:Кулинария. Пищевое производство
Тип:Монография
Язык:Русский
ISBN:978-5-98879-123-2
Аннотация:В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития спредов. Издание предназначено для специалистов молочной промышленности и всех ее служб, для ученых, учащихся и преподавателей институтов, техникумов и других учреждений, готовящих кадры молочников, и всех патриотов отечественной маслодельной науки и молочного производства.

Количество просмотров данной книги: 98


Чтобы оставить комментарий, Вам нужно зарегистрироваться и/или войти на сайт, используя форму входа

Комментарии:

Министерство культуры Донецкой Народной Республики Портал «Культура Донбасса» Донецкая республиканская библиотека для молодежи Донецкая республиканская библиотека для детей им. С.М. Кирова Донецкий государственный академический театр оперы и балета имени А.Б. Соловьяненко Донецкий государственный академический музыкально-драматический театр имени М.М. Бровуна Донецкая государственная академическая филармония Донецкий республиканский художественный музей Донецкий республиканский краеведческий музей