Разносолы национальных кухонь
Мастер-шоу Ежегодная всероссийская акция «Библионочь – 2026»
18 апреля на площадке отдела документов по экономическим, техническим и сельскохозяйственным наукам в рамках Ежегодной всероссийской акции «Библионочь –2026» прошло кулинарное мастер-шоу «Разносолы национальных кухонь». Так как «Библионочь –2026» посвящена году Единства народов России, то программа мастер-шоу состояла из демонстрации процесса приготовления двух блюд, относящихся к финно-угорской кухне.
Известно, что финно-угорские народы внесли свой вклад в формирование многонациональной культуры России, в том числе кулинарного искусства. С двумя национальными салатами – мордовским «Валде якстере вий» («Алая сила») и удмуртским «Ижевский» - познакомились участники мастер-шоу.
В ходе мероприятия ведущий рассказала об исторических и природных предпосылках становления мордовской и удмуртской национальных кухонь, перечислила основные блюда, а также продукты, используемые для их приготовления, которые преимущественно были натуральными: полученными в результате собирательства (лесные грибы, ягоды, травы) и занятия скотоводством и растениеводством.
Присутствующим была пошагово продемонстрирована технология создания салатов «Валде якстере вий» и «Ижевский», процесс и особенности оформления и подачи этих аутентичных финно-угорских яств, которые среди местного населения всегда славились как очень вкусные, сытные и полезные.
Зрителям мастер-шоу были представлены лучшие издания из фондов ГБУ ДНР «ДРУНБ», раскрывающие своеобразие и секреты национальных кухонь разных народов Российской Федерации.
18.04.2026 | Просмотров: 43
Чтобы оставить свой комментарий зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт, используя форму сверху
