Свой богатый урожай собирай и сберегай
Книжная выставка
С 1 октября в отделе документов по экономическим, техническим и сельскохозяйственным наукам (4 этаж, каб. 21) экспонируется книжная выставка «Свой богатый урожай собирай и сберегай», посвященная домашним заготовкам.
Ближе к концу осени дачники спешат закончить все дела на грядках, чтобы внезапно наступившие морозы не испортили их планы. Кроме общей уборки на территории и сбора урожая, нужно уметь сохранять сельскохозяйственную продукцию, собранную в садах и огородах.
Книги, экспонированные в рамках выставки, подскажут всем заинтересованным, как правильно хранить собранный урожай, как консервировать овощи и фрукты разными способами, а также квасить, солить, вялить, сушить, замораживать, все, что дарит нам щедрая земля.
Консервированные фрукты и овощи пользуются неизменной популярностью. Узнать, как сохранить на долгие месяцы максимум ценных питательных веществ, полезных для здоровья вы сможете из книги Пекер Полины «Полезное консервирование без соли, сахара, уксуса» (Донецк, 2013).
Познакомиться с различными способами приготовления блюд и техникой консервирования с использованием маринадов вы сможете в книге О.В. Рафеенко «Консервируем и вкусно готовим маринованием» (Донецк, 2011). Маринады – чудесное изобретение кулинарии. Они помогут вам мягко подчеркнуть вкус продукта или резко усилить его, а также придать совершенно новые вкусовые оттенки привычным продуктам.
Ни один сад и огород не обходится без плодово-ягодных кустарников и деревьев и конечно многим трудно представить зиму без сладостей собственного приготовления. Варенье, джемы, желе, компоты, повидло, цукаты – все эти рецепты вы найдете в книге Илоны Куприной «Компоты, джемы, варенье, желе» (Донецк, 2011).
Выставка продлится до 10 октября.
04.10.2020 | Просмотров: 238
Чтобы оставить свой комментарий зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт, используя форму сверху
